Sockerfri cheesecake i glas

Mår inte alls bättre idag heller, men jag hoppas på att må bättre imorgon. Vädret är inte heller bättre, det är snöstorm där ute så lika bra att vara sjuk då.
 
Idag gjorde jag en LCHF cheesecake i glas med få ingredienser. Jag gjorde en pepparkaks cheesecake, namis!
 
 
5-6 portioner.
 
Kaksmulor.
  • 100 gram smör
  • 3 dl mandelmjöl
  • 2 msk sötning som tex sukrin melis
Smeten.
  • 200 g färskost som tex philadelphiaost
  • 3 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche
  • 1 dl sukrin melis
  • 1-2 tsk pepparkakskryddor
Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och blanda i mandemjöl och sötning. Bre på en plåt med bakplåtspapper, tunt och grädda i mitten av ugnen i ca 7 minuter, tills det har bivit lite gyllene. Ta ut och låt svalna på bordet (ej på plåten). När det har svalnat kan du ta och smula allt. 
 
Blanda alla ingredienser till smeten, det ska vara en slät smet. Börja med smulorna och varva sedan vartannat med smeten och smulor igen osv. Om du vill ha lite mer festligare, kan du toppa det med riven mörk choklad 85%. Äter direkt så att smulorna håller sig krispiga, står den för länge kommer smulorna att bli lite mjuka. Helt hur man föredrar. 
 
 






Men ohh så gott, la också ut ett bra alternativ på sådant nyss

Svar: JA det var riktigt gott, mättande dock men gott 😊 Spännande, ska kika in och kolla vad det är för gotti gott du har lagt upp 😋
Jenni Lenita

Ser gott ut :D
vilket objektiv har du när du fotar där? :D

Svar: Tack ska du ha fina 😍 Jag använder mitt SIGMA AF 17-50 f/2.8 DC EX HSM OS till Canon som jag också har köpt för några år sedan. Den är riktigt bra, gillar att man kan zooma in utan att bilden förvrängs 😊 Den används också flitigt till porträtt/ filma då den är tyst och låter inget vid fokusering eller inzoomning.
Jenni Lenita

Alltså YUM-MIE! Detta bara måste jag ju prova, pinnar direkt hihi :) Eller är det ok att pinna dina bilder? ☺️

Svar: Vad härligt Sanna 😍 Ja absolut det är helt okej att du pinnar 😁 Ha en underbar dag fina du 💕
Jenni Lenita

Mums, så gott!

Svar: Ja och enkelt 😋
Jenni Lenita