Tonfiskröra

Tonfiskröra är en av de bästa frukostar eller lunch jag vet. Det är proteinrikt och mättande, såklart är smaken också riktigt god 😉 Så igår lappade jag ihop en tonfiskröra och lade den på en ostmacka, ställde in i kylen och åt den till lunch. Så himla gott!!
 
 
Jag hade tonfiskröran på en snabb och enkelt LCHF ostmacka som du kan hitta receptet på här
 
Ingredienser
  • 150 g tonfisk på burk i vatten
  • 2-3 hårdkokta ägg
  • 1 dl majonäs
  • 1 dl créme fraiche
  • ½ liten rödlök
  • salt & peppar
Koka äggen i förväg så de hinner svalna helt. Öppna tonfisken och låt vattnet rinna av. Hacka löken och äggen, blanda alla ingredienser i en bunke eller en burk. Lägg på med tonfiskröra på mackan och ät den på en gång.. eller förvara i en matlåda och ät den till lunch 👌
 
TIPS
Om man vill ha en smörgåstårta upplevelse så kan man låta mackan dra några timmar i kylskåpet och toppa med röd paprika, gurka och annat gott man gillar att ha på 👌
 
 

Sockerfri smörkola

Igår gjorde jag sockerfri smörkola och jag måste bara säga att det är precis som vanlig smörkola i smaken, sååå jäkla goood 👌 
 
 
Jag måste bara dela med mig av receptet för alla som vill dra ner på socker ochkolhydrater men ändå äta någon gång lite godsaker så tycker jag helt klart att denna är värd att testa (om man nu gillar kola förstås).
 
Ca 22 bitar. 
 
Ingredienser
  1. Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad vid kastrull.
  2. Låt koka upp och låt sedan sjuda på låg värme i ca 30-40 minuter. Jag rekommenderar en termometer, när temperaturen visar 125 grader är kolan klar. Men det går lika bra att ha i lite smet på en sked och ställa den in i frysen, stelnar den och blir som smörkola då är den klar. Låt inte smeten överkoka för då separerar sig smöret från övriga ingredienser.
  3. Häll upp i bakpappersklädd liten form. Låt stelna i kylen. Skär sedan i önskad storlek och rulla in dom i bitar av bakplåtspapper.
TIPS!
Du kan också smaksätta kolan med pepparkakskryddor, lakritspulver eller annan krydda du gillar i slutet när kolan är klar.
 
 

Tryckfelnisse

Alltså, härom dagen var vi till ica och då såg jag denna på en av hyllorna med karrékottletter. Alltså, tryckfelnisse? Inte bara tryckfelnisse som varit i Haparandabladet och tryckt fel, men även samma tryckfelnisse varit framme i affären och gjort detsamma 😂
 
 
Jag ser ofta sådana här roliga skyltar. Ser även ofta olika ansikten i saker och ting, ni vet sån där "I see faces" som man ofta ser på instagram (?). Ibland undrar jag varför jag ser det sånt här och noterar det, skrattar och tycker att livet är så himla härligt.
 
Är det någon annan som brukar också uppmärksamma felskrivna skyltar osv? Eller har jag någon slags magnet för wierd things? 😂
 
Lite humor denna soliga lördag morgon 😉
Denna dag betyder UTOMHUS för oss, även om jag är rosslig än så tänker jag inte stanna INNOMHUS idag.. så fint väder och så är jag ensam hela helgen med barnen så något kul måste vi ju hitta på.
 
Ha en fin lördag allihopa 💕